суббота, 31 мая 2008 г.

Рыбный бульон с фрикадельками(1 год)

150 г филе рыбы, 25 г белого хлеба, 500 мл молока, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, 500мл бульона, укроп

рыбное филе дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке;
добавить немного масла, молоко и взбитое яйцо;
из полученной массы сформировать шарики, опустить их в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10-15 минут;
перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Комментариев нет: