вторник, 25 августа 2009 г.

Картофельно-кабачковая запеканка(1,5 года)


2 средних кабачка, 6 небольших картофелин, 1 яйцо, 1 ст. ложка манной крупы, 1 ст. ложка растительного масла, соль и специи по вкусу

кабачки помыть, натереть на трупной терке, посолить и оставить на 10 минут;
картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить растительное масло, соль и перемешать;
выделившуюся из кабачков воду слить, добавить яйцо и манную крупу, перемешать;
кабачки и картофель выложить в смазанную форму слоями, поставить в разогретую духовку и запекать на среднем огне примерно 40 минут.

среда, 5 августа 2009 г.

Пицца на кефире(2 года)


300 мл кефира, 2 яйца, 2-3 стакана муки, соль, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 ч. ложки соды, 1 сосиска, 1 помидор, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г сыра

в кефир всыпать соду, посолить, добавить яйца и перемешать;
постепенно добавляя муку, замесить тесто, добавить растительное масло и вымесить тесто до такого состояния, пока оно не перестанет липнуть к рукам;
сосиску и помидор нарезать кольцами, сыр натереть на терке;
тесто выложить на смазанный противень и растянуть пальцами для создания круглой лепешки толщиной 1 см;
тесто смазать томатной пастой, выложить помидор и сосиску, посыпать кукурузой и тертым сыром и выпекать в умеренно разогретой духовке 40-50 минут.

суббота, 1 августа 2009 г.

Йогуртно-черничный десерт (1,5 года)


400 мл натурального йогурта, 150 г черники, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 ст. ложка желатина, 50 мл любого сока

в йогурт добавить сахарную пудру и перемешать;
желатин замочить на 10 минут в соке, потом распустить его на водяной бане, вылить в йогурт и тщательно перемешать;
вылить в креманки йогуртную смесь, а сверху положить промытые ягоды черники;
поставить в холодильник на 1 час для застывания.