100г куриного филе, 1 морковь, 1 яйцо, 1ст.ложка сливочного масла, 100мл молока, 1ч.ложка муки, соль по вкусу
куриное филе промыть, морковь очистить;
варить их вместе до готовности в подсоленной воде;
муку подсушить до желтого цвета, растереть с половиной масла, затем развести молоком и варить на слабом огне 5-6 минут;
филе с морковкой пропустить вместе через мясорубку, добавить желток, масло, молочный соус и хорошо перемешать;
белок взбить в пену, соединить с фаршем;
выложить в форму и варить на пару 20 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий